মঙ্গলবার   ০৯ মার্চ ২০২১

সর্বশেষ:
সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়গুলোর বার্ষিক ছুটি ৭৫ দিন আগামী মার্চে ঢাকা উত্তর সিটির ভোটের ইঙ্গিত সিইসির আস্থা ভোটে টিকে গেলেন ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী থেরেসা মে জনপ্রশাসন মন্ত্রণালয় পরিদর্শনে প্রধানমন্ত্রী রাষ্ট্রপতির সঙ্গে নেপালের বিদায়ী রাষ্ট্রদূতের সাক্ষাৎ সুষ্ঠু ও নিরপেক্ষ নির্বাচন করতে ইসি প্রতিজ্ঞাবদ্ধ: নূরুল হুদা বারবার আসতে পারব না, যত খুশি সাজা দিন: খালেদা জিয়া ‘আকাশবীণার’ উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী ত্রিভুবনে আবারও বিমান দুর্ঘটনা ট্রেন-বাসের সংঘর্ষে নিহত ২, আহত ২৫ ভুয়া ছবি দিয়ে অপপ্রচার চালাচ্ছে মিয়ানমার: প্রধানমন্ত্রী
২৫৯

৬০ দেশে রফতানি হচ্ছে টমেটো সস-কেচআপ

নিউজ ডেস্ক

প্রকাশিত: ১১ ফেব্রুয়ারি ২০২১  

দেশে বর্তমানে সস, কেচআপ ও টমেটো পেস্টের বাজার বার্ষিক আড়াইশ কোটি টাকার। এই বাজারের পরিধি বছরে ১০ শতাংশ হারে বাড়ছে। দেশের বাজার ছাড়িয়ে এসব পণ্য রফতানি হচ্ছে বিদেশেও। বর্তমানে মালয়েশিয়া, সংযুক্ত আরব আমিরাত, যুক্তরাষ্ট্র, ইতালি, সুইডেনসহ ৬০টি দেশে নিয়মিত রফতানি হচ্ছে সস, কেচআপ ও টমেটোর পেস্ট।

অন্যান্য সবজি এবং ফলের তুলনায় প্রক্রিয়াজাত পণ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে এগিয়ে গেছে টমেটো। দেশে উৎপাদিত টমেটোর বড় অংশই এখন প্রক্রিয়াজাত করে রফতানি করা হচ্ছে।

দেশে বিভিন্ন টমেটোজাত পণ্যের একটি বড় অংশ উৎপাদন করছে প্রাণ গ্রুপ। বছরে ১৮ হাজার টন টমেটো সস উৎপাদন করার সক্ষমতা রয়েছে প্রাণের। রাজশাহী গোদাগাড়ীর আমানতপুরে প্রাণের বরেন্দ্র ইন্ডাস্ট্রিয়াল পার্ক (বিআইপি) ঘুরে এ তথ্য জানা গেছে।

এখন বিআইপিতে চলতি মৌসুমের টমেটো সংগ্রহ করে পেস্ট বানানো হচ্ছে। এই পেস্ট আবার চলে যায় নাটোরের আরেকটি কারখানায়। সেখানে তৈরি হয় সস ও কেচআপ। নাটোরের এই কারখানায়ও টমেটোর পেস্ট তৈরি হয়।

বর্তমানে এই দুই কারখানা মিলে বছরে ১২ হাজার টন টমেটো প্রক্রিয়াকরণ করছে প্রাণ। দু-এক বছরের মধ্যেই সক্ষমতার শতভাগ অর্থাৎ ১৮ হাজার টন পণ্য প্রস্তুত করা সম্ভব বলে জানিয়েছেন প্রতিষ্ঠানটির সংশ্লিষ্টরা।

কৃষকদের কাছ থেকে সংগৃহীত উন্নতমানের টমেটো সতেজ থাকতেই কারখানার একদল দক্ষ কর্মী প্রথমে গুণগতমান অনুযায়ী সেগুলোকে বাছাই (সর্টিং) করেন। এরপর পেস্ট করা হয় অত্যাধুনিক সব অটোমেটেড মেশিনে।

বাছাইয়ের পর পেস্টিংসহ সব প্রক্রিয়াই মানুষের হাতের স্পর্শমুক্ত।

প্ল্যান্টের স্বয়ংক্রিয় মেশিনের সহায়তায় ফলগুলো পাঠানো হয় ওয়াশিংয়ে। সেখানে ব্রাশ করে গরম ও ঠান্ডা পানিতে কয়েক দফায় ধোয়ার পর বেল্টের মাধ্যমে টমেটোগুলো চলে যায় ক্র্যাশিং প্ল্যান্টে। ক্র্যাশিং প্ল্যান্টের বড় যন্ত্রগুলোই পেস্টিংয়ের কাজটি করে।

কারখানায় আসা টমেটোগুলোর বীজ ও খোসাও ফেলে দেয়া হয় না। এগুলো আলাদা করে তৈরি হয় গবাদিপশুর খাদ্য।

পুরো প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করেন প্রাণ অ্যাগ্রো বিজনেস লিমিটেডের সহকারী ব্যবস্থাপক মো. কাওসার আলী।

তিনি বলেন, পেস্ট তৈরির পর সেগুলো অ্যাসেপটিক (পচনরোধী) পদ্ধতিতে সংরক্ষণ করা হয়। এই পেস্টও রফতানি করা হয়। বাজারের চাহিদা অনুযায়ী পেস্ট থেকে তৈরি হয় টমেটো সস ও কেচআপ। অ্যাসেপটিক পদ্ধতিতে সংরক্ষিত পেস্ট দুই বছর পর্যন্ত ভালো থাকে।

দেশে সবচেয়ে বেশি টমেটো উৎপাদন হয় রাজশাহীর গোদাগাড়ীতে। উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মো. শফিকুল ইসলামের দেয়া তথ্য অনুযায়ী, প্রতি বছর সেখানে গড়ে ২ হাজার ৫০০ হেক্টরের বেশি জমিতে টমেটোর চাষ হচ্ছে। আমের পরপরই ওই এলাকায় এখন বেশি হচ্ছে টমেটোর চাষ। দেশের মোট টমেটোর প্রায় ১৫ থেকে ২০ শতাংশই উৎপাদন হয় গোদাগাড়ী ও আশপাশের কয়েকটি উপজেলায়।

বিআইপির উপমহাব্যবস্থাপক সৈয়দ মো. সারোয়ার হোসেন বলেন, সহজলভ্যতা ও উন্নতমানের কাঁচামাল পাওয়ার চিন্তা থেকেই গোদাগাড়ীতে এ নতুন কারখানাটি স্থাপন করা হয়। চলতি বছরের ১৯ জানুয়ারি থেকে টমেটো সংগ্রহ ও পাল্পিং কার্যক্রম শুরু হয়েছে, যা চলবে টমেটো সরবরাহ থাকা পর্যন্ত।

তিনি আরও বলেন, গত বছর বিআইপিতে স্বল্প পরিসরে টমেটো পাল্পিং হলেও এবার বিশাল পরিসরে এ কার্যক্রম শুরু হয়েছে। প্রতিদিন আমরা ২০০ থেকে ২৫০ টন টমেটো নিচ্ছি। আগামীতে পুরো সংরক্ষণ সক্ষমতা (৪০০ টন) অনুযায়ী সংগ্রহ করা হবে।

জানা গেছে, ১০২ বিঘা আয়তনের এ শিল্প পার্কে কেবল টমেটোই নয়, মৌসুমে আম, পেয়ারাসহ কয়েকটি পণ্যের পাল্পিং করা যায়। সেখানে শিগগিরই তরমুজ, আনারস, শসা, অ্যালোভেরারও পাল্পিংয়ের পরিকল্পনা রয়েছে। এছাড়া রফতানিমুখী বিভিন্ন হিমায়িত খাদ্য (ফ্রোজেন ফুডস) ও নুডলসসহ বিভিন্ন খাদ্যপণ্য উৎপাদনেরও পরিকল্পনা রয়েছে দেশের শীর্ষস্থানীয় এ শিল্প গ্রুপের কারখানাটিতে।

সার্বিক বিষয়ে প্রাণ-আরএফএল গ্রুপের পরিচালক (বিপণন) কামরুজ্জামান কামাল জাগো নিউজকে বলেন, দেশের সর্ববৃহৎ কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াজাতকারী প্রতিষ্ঠান হিসেবে বিভিন্ন ধরনের খাদ্যপণ্য প্রস্তুত করছে প্রাণ। সবসময় পণ্যের গুণগত মানের ওপর সর্বোচ্চ গুরুত্বারোপ করা হয়। মানসম্মত কাঁচামালের জন্য প্রাণ চুক্তিভিত্তিক চাষ শুরু করে বেশ আগেই। ফলে সর্বাধিক উৎকৃষ্টমানের কাঁচামাল থেকে খাদ্যপণ্য তৈরি করা সম্ভব হচ্ছে।

এসব কারণেই দেশের পাশাপাশি বিদেশের বাজারেও প্রাণের বড় বাজার তৈরি হয়েছে। এ বাজার আরও সম্প্রসারণে প্রাণ-আরএফএল গ্রুপ কাজ করে যাচ্ছে বলেও জানান কামরুজ্জামান কামাল।

অর্থনীতি বিভাগের সর্বাধিক পঠিত
  • যেভাবে তৈরি করবেন মচমচে নারকেল কুকিজ

  • ‘ফেক আইডি’এর সেই মেয়েটিই এখন বউ!

  • ৭ই মার্চের ভাষণটি কপিরাইটে বড় ভূমিকা একজন নারীর

  • মুজিববর্ষে ঢাকায় আসছেন দক্ষিণ এশিয়ার চার রাষ্ট্র ও সরকার প্রধান

  • ৭ মার্চের ভাষণ প্রকৃত অর্থেই স্বাধীনতার ঘোষণা: প্রধানমন্ত্রী

  • জাতিসংঘের শান্তিরক্ষা মিশনে চার বাংলাদেশি নারী বিচারক

  • তৃণমূলের এক কোটি নারীর ক্ষমতায়ন হবে

  • রোজায় আসছে ২৫ হাজার টন ভোজ্য তেল

  • খুলনায় দেড় লাখ খুদে কণ্ঠে বঙ্গবন্ধুর ঐতিহাসিক ভাষণ

  • আহসানউল্লাহ মাস্টারসহ স্বাধীনতা পুরস্কার পাচ্ছেন ৯ ব্যক্তি

  • মহামারিতেও এগিয়ে চলেছে অর্থনীতি

  • পদোন্নতি পেয়ে উপসচিব হলেন ৩৩৭ কর্মকর্তা

  • সম্মাননা পেলেন শ্রেষ্ঠ পাঁচ জয়িতা

  • ‘মুজিব দর্শন’ উদ্বোধন

  • মোটরসাইকেল ও খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগে আগ্রহ ভারতের

  • লিঙ্গবৈষম্য সূচকে দ. এশিয়ায় সবার ওপরে বাংলাদেশ

  • দেশের ইমেজ সবার আগে : প্রধান বিচারপতি

  • স্বাবলম্বী হচ্ছে নারী

  • অধিকারটা আদায় করে নিতে হবে: প্রধানমন্ত্রী

  • ‘নারীর উন্নতি ছাড়া একটি সমাজ উন্নত হতে পারে না’

  • স্মারক ডাকটিকিট অবমুক্ত করলেন প্রধানমন্ত্রী

  • দেশের একমাত্র নারী জেলা পরিষদ চেয়ারম্যানের জীবনযুদ্ধ

  • নতুন লুকে সিনেমাপ্রেমীদের নজর কাড়লেন শাকিব খান

  • বিদেশে ‘সোনা’ খুললেন প্রিয়াঙ্কা

  • রাস্তার ওপর মাথা ঘুরে পড়ে গেলেন চিত্রনায়িকা আইরিন

  • খিরা চাষে বাম্পার ফলন, কৃষকের মুখে হাসি

  • ৭ মার্চের ভাষণ সারাবিশ্বে স্বাধীনতার বক্তব্যের একমাত্র প্রামাণ্য

  • একসঙ্গে দেড় লাখ শিশুর কণ্ঠে বঙ্গবন্ধুর ভাষণ

  • চার বাংলাদেশি নারী বিচারক যাচ্ছেন জাতিসংঘ শান্তিরক্ষা মিশনে

  • দেশের ইমেজ সবার আগে: প্রধান বিচারপতি

  • ডিসেম্বরেই চালু হচ্ছে মেট্রোরেল, চলছে শেষ ধাপের প্রস্তুতি

  • শেখ হাসিনা অন্যতম অনুপ্রেরণাদায়ী নেত্রী: কমনওয়েলথ মহাসচিব

  • চট্টগ্রামের ডেল্টা শিপইয়ার্ড তৈরি করলো এলপিজি ট্যাংকার

  • কুড়িগ্রামে আলুর বাম্পার ফলন, কৃষকের মুখে হাসি 

  • পোশাক খাতে ভিয়েতনামকে পেছনে ফেললো বাংলাদেশ

  • আজ আন্তর্জাতিক নারী দিবস

  • চার বাংলাদেশি নারী বিচারক যাচ্ছেন জাতিসংঘ শান্তিরক্ষা মিশনে

  • আরও ৪ কোটি ডোজ টিকা কেনার চেষ্টা বাংলাদেশের

  • সীতাকুণ্ডে শিম চাষে ১৫০ কোটি টাকা আয়, কৃষকের মুখে হাসি 

  • করোনার টিকা নিলেন প্রধানমন্ত্রী

  • শিক্ষা সহায়তা ট্রাস্টের উপবৃত্তি পাচ্ছে দেড় লাখ শিক্ষার্থী 

  • ভাসানচরে রোহিঙ্গাদের দেয়া সুযোগ-সুবিধায় ওআইসি’র সন্তোষ

  • এইচ টি ইমাম আর নেই

  • ভারত-পাকিস্তানকে পেছনে ফেলে রপ্তানিতে অভাবনীয় অগ্রগতি বাংলাদেশের

  • দক্ষ নাবিক তৈরিতে তিন জেলায় হচ্ছে মেরিটাইম ইনস্টিটিউট

  • ফারুকের ‘ডিজিটাল’ ঢেঁকি, ভাঙে ধানও

  • ফেব্রুয়ারিতেও রেকর্ড রেমিট্যান্স

  • ২২ দিন বয়সী সেই শিশুকে মায়ের কোলে ফিরিয়ে দিলেন ডিসি

  • রোবটকে বাংলায় কথা বোঝানোর প্রযুক্তি তৈরি হচ্ছে: পলক

  • বেকারত্ব ঘোচাতে সম্ভাবনাময় স্কোয়াশ চাষ

  • ১০ বছরে জিডিপি প্রবৃদ্ধিতে শীর্ষে বাংলাদেশ

  • মুজিববর্ষে ঘর পাচ্ছেন জয়নব

  • স্কুল-কলেজের ক্লাস শুরু হচ্ছে আগামী ৩০ মার্চ: শিক্ষামন্ত্রী

  • ঢাকা-জলপাইগুড়ি ট্রেন উদ্বোধন করবেন হাসিনা-মোদি

  • বিদেশে রপ্তানি হচ্ছে নারীদের তৈরি বাহারি টুপি

  • টি-শার্টে বিশ্বের সর্ববৃহৎ উৎপাদন কেন্দ্র নারায়ণগঞ্জ

  • এইচ টি ইমামের মৃত্যুতে গভীর শোক ও দুঃখ প্রকাশ প্রধানমন্ত্রীর

  • মেট্রো রেল প্রকল্পে গড় অগ্রগতি ৫৬.৯৪%

  • ‘টিকা দেয়ার ক্ষেত্রে বাংলাদেশ অস্ট্রেলিয়ার থেকেও এগিয়ে’

  • টিকা নিয়েছেন ৩৩ লাখ ৪১ হাজার, নিবন্ধন ৪৫ লাখ ছাড়িয়েছে