শুক্রবার   ০৫ জুন ২০২০

ব্রেকিং:
সরকারি প্রাথমিক বিদ্যালয়গুলোর বার্ষিক ছুটি ৭৫ দিন আগামী মার্চে ঢাকা উত্তর সিটির ভোটের ইঙ্গিত সিইসির জনপ্রশাসন মন্ত্রণালয় পরিদর্শনে প্রধানমন্ত্রী আস্থা ভোটে টিকে গেলেন ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী থেরেসা মে রাষ্ট্রপতির সঙ্গে নেপালের বিদায়ী রাষ্ট্রদূতের সাক্ষাৎ খালেদার অনুপস্থিতিতেই কারাগারে বিচার চলবে রব ও মান্নার বিয়ে যুক্তফ্রন্টে, পরকীয়া ঐক্যফ্রন্টে: মাহী এটা জোট নয়, ঘোট : তথ্যমন্ত্রী যুক্তরাষ্ট্রে রাজনৈতিক আশ্রয় পেলেন সিনহা আবারও সরকার গঠনে নৌকায় ভোট দেয়ার আহ্বান প্রধানমন্ত্রীর পদ্মা সেতু প্রকল্পের নামফলক উন্মোচন করলেন প্রধানমন্ত্রী
১৬৫

চাঁদপুরে গড়ে উঠছে কোটি টাকার নোনা ইলিশ শিল্প

নিউজ ডেস্ক

প্রকাশিত: ৩ অক্টোবর ২০১৯  

নদীতে যখন ইলিশ থাকে না তখন বাজারে বিক্রি করা হয় নোনা ইলিশ। দেশের উত্তর বঙ্গসহ বিভিন্ন স্থানে এর চাহিদা থাকায় চাঁদপুরের ব্যবসায়ীরা লাভবান হচ্ছেন, করছেন কোটি টাকার বাণিজ্য। 

সরেজমিনে চাঁদপুর বড়স্টেশন মাছঘাট এলাকায় গিয়ে দেখা যায়, কয়েকটি ধাপে লবণ দিয়ে ইলিশ সংরক্ষণ করছেন নোনা ইলিশের ব্যবসায়ীরা। প্রথমেই ইলিশের পেট থেকে তারা ডিম আলাদা করে ফেলছেন। এরপর আস্ত ইলিশ মাছটি ফালি ফালি করে কেটে পরবর্তীতে ভালোভাবে লবণ দিচ্ছেন। লবণ দেয়া অবস্থায় স্তূপাকারে এসব মাছ ৬-৭ দিন রাখার পর পরবর্তীসময়ে তা লবণমিশ্রিত পানিতে ডুবিয়ে সংরক্ষণ করছেন। এভাবে লবণ দিয়ে প্রক্রিয়াজাকৃত ইলিশ এক বছর পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যায় বলে ব্যবসায়ীয়া এই প্রতিবেদককে জানান।

এ বিষয়ে চাঁদপুর মৎস্য বণিক সমবায় সমিতির সাধারণ সম্পাদক শবে বরাত বলেন, ইলিশের মৌসুমে চাঁদপুর মাছঘাটে প্রতি দিন হাজার হাজার মণ ইলিশ আমদানি হয়। এ সময় অনেক মাছ বিভিন্ন কারণে নরম হয়ে যায়। যা এক শ্রেণির ব্যবসায়ীরা লবণ দিয়ে সংরক্ষণ করে থাকেন। শীতের সময় চাঁদপুর, ঢাকা, জামালপুর, শেরপুর, ময়মনসিংহ, নেত্রকোনা, পাবনা, কিশোরগঞ্জসহ দেশের উত্তরবঙ্গে এই নোনা ইলিশের ব্যাপক চাহিদা থাকে। তখন নোনা ইলিশ কেজিপ্রতি প্রকারভেদে ৪০০ থেকে ৭০০ টাকায় বিক্রি করা হয়।

চাঁদপুর জেলা মৎস্য কর্মকর্তা আসাদুল বাকী বলেন, লবণ দিয়ে ইলিশ সংরক্ষণ করা একটি স্বাস্থ্যসম্মত পদ্ধতি। এতে করে মাছ দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা যায়। চাহিদা ভালো থাকায় চাঁদপুরে নোনা ইলিশের শিল্প গড়ে উঠছে।

আরও পড়ুন
অর্থনীতি বিভাগের সর্বাধিক পঠিত
  • পপগুরু আজম খানের ৯ম মৃত্যুবার্ষিকী আজ 

  • করোনাকালে ফোনেই পাবেন জরুরী সেবা

  • করোনার চিকিৎসা দিতে দেশে আসছেন ডা. ফেরদৌস

  • অবিশ্বাস্য, এই ওষুধে ২ দিনে সুস্থ করোনা রোগী!

  • লেবাননে জাতিসংঘের শান্তিরক্ষা পদক পেল বাংলাদেশ

  • চলচ্চিত্র কর্মীদের ৩ কোটি টাকা অনুদান দিচ্ছে তথ্য মন্ত্রণালয়

  • জাতিসংঘ পুরস্কার পেল ভূমি মন্ত্রণালয়

  • ৩ হাজার মেডিক্যাল টেকনোলজিস্ট নিয়োগে অনুমোদন দিলেন প্রধানমন্ত্রী

  • করোনা চিকিৎসায় যে ৬টি বিষয় মনে রাখতে হবে

  • করোনা মোকাবিলায় প্রধানমন্ত্রীর তহবিলে ২৪ প্রতিষ্ঠানের অনুদান

  • ‘চেষ্টা করে যাচ্ছি দেশের মানুষকে সুরক্ষিত করতে’

  • আইনমন্ত্রীর করোনা নিয়ে গুজব ছড়ানোয় গ্রেফতার ১

  • আইনমন্ত্রীর করোনা আক্রান্তের খবর সত্য নয়, তিনি সুস্থ আছেন

  • জাতিসংঘ পদক পেলেন বাংলাদেশের তিন ক্রীড়াবিদ

  • প্লাজমা দেওয়ার আগে যে বিষয়গুলো খেয়াল রাখতে হবে

  • রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে যে খাবারগুলো বর্জন করতে হবে

  • করোনার চিকিৎসায় হাইড্রোক্সিক্লোরোকুইনের অনুমতি দিল ডব্লিউএইচও

  • করোনার ভ্যাকসিনগুলোর সফলতা আশাব্যঞ্জক

  • ‘করোনা পরবর্তী সময়ে বাংলাদেশের সম্ভাবনা অনেক বেশি’

  • করোনা বিস্তার রোধে ‘করোনা ট্রেসার বিডি’ অ্যাপ চালু 

  • রাজধানীতে আম সরবরাহে আজ থেকে বিশেষ ট্রেন

  • সরকারি কর্মকর্তাদের চিকিৎসা দেবে বিশেষ হাসপাতাল

  • সিলেটে করোনাকালে বিনা পয়সায় চা খাওয়ান এক নারী উদ্যোক্তা

  • ভূমিমন্ত্রীর নির্দেশে আইসোলেশন সেন্টার হচ্ছে আনোয়ারায়

  • ৩ হাজার মেডিক্যাল টেকনোলজিস্ট নিয়োগে প্রধানমন্ত্রীর অনুমোদন

  • প্রধানমন্ত্রীর তহবিলে আইডিএলসির ২ কোটি ৪০ লাখ টাকা অনুদান

  • করোনা সঙ্কটে আঙ্গিনায় সবজি চাষ: পারিবারিক কৃষিতে জোর

  • নৌপথে স্বাস্থ্যবিধি মানার ক্ষেত্রে সতর্ক করলেন নৌ প্রতিমন্ত্রী

  • ওয়াসা কর্মীদের খোঁজ নিতে পানি শোধনাগারে স্থানীয় সরকার মন্ত্রী

  • প্রতিবন্ধীদের মাঝে যুবলীগের খাদ্যসামগ্রী বিতরণ

  • ইভারম্যাকটিন, ডক্সিসাইক্লিন ব্যবহারে করোনা মুক্তির হার বেড়েছে

  • প্রত্যেক জেলা হাসপাতালে আইসিইউ নিশ্চিতের নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর

  • আম্ফান-কাল বৈশাখীর ক্ষতিতেও পূরণ হবে বোরোর লক্ষ্যমাত্রা

  • প্রধানমন্ত্রীকে ফোন করে জাতিসংঘ মহাসচিবের শুভেচ্ছা

  • মসলা মিশ্রিত হালকা গরম পানিতে উপকৃত হচ্ছেন করোনা রোগীরা

  • জুন মাসেই প্রাথমিকের শিক্ষার্থীরা পাবে জামা-জুতা কেনার টাকা

  • বিএনপি’র চিন্তাধারা একপেশে: তথ্যমন্ত্রী

  • চট্টগ্রামের হাটহাজারীতে দুর্যোগ সহনীয় ঘর পেল ১৬ পরিবার

  • স্পটে কাউকে পাওয়া না গেলে ধরে নেবেন তার চাকরি নেই: তাপস

  • যেকোনো সঙ্কটে আত্মবিশ্বাসটাই সবচেয়ে বড়: প্রধানমন্ত্রী

  • শান্তিরক্ষীদের অবদান দেশের ভাবমূর্তি উজ্জ্বল করেছে: প্রধানমন্ত্রী

  • বঙ্গবন্ধুর ছবিযুক্ত ডাকটিকিট অবমুক্ত করল জাতিসংঘ

  • বিশ্ব পরিবেশ দিবস আজ

  • সোনালী ই-সেবা: ২ মিনিটেই খোলা যাবে ব্যাংক অ্যাকাউন্ট

  • করোনায় বন্ধ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠানে টিউশন ফি আদায় করলে কঠোর ব্যবস্থা

  • ৪ জুন ১৯৫৭:প্রথম বাঙালি হিসাবে চা বোর্ডের চেয়ারম্যান হন বঙ্গবন্ধু

  • দৃশ্যমান হলো পদ্মাসেতুর সাড়ে ৪ কি.মি.

  • চীন থেকে করোনা মেডিকেল টিম আসছে ৮ জুন

  • প্রথমবারের মতো শান্তিরক্ষীদের বহন করল বাংলাদেশ বিমান

  • গ্রামাঞ্চলেও চালু হচ্ছে এটিএম ও পয়েন্ট অব সেলস মেশিন

  • বাইরে চলাচলে মাস্ক না পরলে অনুযায়ী ব্যবস্থা

  • এবার স্বতন্ত্র ইবতেদায়ি মাদ্রাসা জাতীয়করণের উদ্যোগ

  • ২০২১ সালের মধ্যে দেশের ৯০ শতাংশ সেবা অনলাইনে দেওয়া হবে

  • অর্ধেক যাত্রী নিয়ে আগের ভাড়ায়ই চলবে ট্রেন

  • করোনা সঙ্কটেও মে মাসে দেশে এসেছে দেড় বিলিয়ন ডলার রেমিটেন্স

  • বাংলাদেশে ৬৪১৭ কোটি বিনিয়োগ করবে এডিবি

  • ‘প্রধানমন্ত্রী চান মেট্রোরেল প্রজেক্টের কাজের গতি আরও বাড়াতে’

  • করোনা মোকাবিলায় বাংলাদেশের প্রচেষ্টায় ৬ দেশের একাত্মতা

  • এবারো কোটি টাকা লিচু বিক্রির আশা

  • কৃষকের মুখে হাসি ফুটিয়েছে ভুট্টা